Bột sắn dây: Lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe từ loại củ quen thuộc

Bột sắn dây, nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp Việt, không chỉ là thành phần tạo nên những món ăn, thức uống giải nhiệt thơm ngon mà còn được biết đến như một vị thuốc quý trong Đông y. Vậy bột sắn dây có tác dụng gì mà được ưa chuộng đến vậy? Hãy cùng Kanebo Việt Nam khám phá những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ loại bột dân dã này nhé!

Bột sắn dây là gì? Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời ẩn chứa bên trong

Sắn dây, hay còn được gọi là cát căn, bạch căn, là loại cây dây leo sống lâu năm. Phần củ sắn nằm sâu dưới đất, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt thanh mát tự nhiên và hương thơm nhẹ.

Giá trị dinh dưỡng của bột sắn dây được thể hiện qua hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có trong 1/4 cốc (khoảng 35g) bột sắn dây:

130 calo
0g chất béo
0g protein
31g tinh bột
2g chất xơ
2% kali
1,5% canxi

Bột sắn dây có tác dụng gì?
Hình ảnh bột sắn dây

Bột sắn dây là nguồn cung cấp dồi dào tinh bột (amylose và amylopectin), không chứa chất béo và protein, rất phù hợp cho chế độ ăn kiêng. Đặc biệt, bột sắn dây thô chứa đến 75% kháng tinh bột, rất có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp đường ruột khỏe mạnh. Bên cạnh đó, bột sắn dây còn chứa nhiều vitamin C và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe

Chống oxy hóa, tăng cường sức đề kháng

Trong bột sắn dây chứa đến 8% lượng Mangan cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Mangan là khoáng chất quan trọng, hỗ trợ chuyển hóa cholesterol và axit amin, giúp chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏe mạnh.

Hỗ trợ xương chắc khỏe

Canxi là thành phần thiết yếu giúp xương chắc khỏe. Bột sắn dây chứa hàm lượng canxi dồi dào, giúp ngăn ngừa loãng xương, cho hệ xương khớp chắc khỏe, dẻo dai.

Hỗ trợ hạ nhiệt, giải độc cơ thể

Theo Y học cổ truyền, sắn dây (cát căn) có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng giải nhiệt, thanh nhiệt cơ thể hiệu quả.

Cách sử dụng bột sắn dây
Hình ảnh ly nước bột sắn dây

Bạn có thể dùng bột sắn dây pha nước uống để hạ sốt, giải nhiệt khi trời nắng nóng. Lưu ý nên dùng nước sôi để pha bột sắn dây, tránh gây đau bụng.

Cải thiện quá trình trao đổi chất

Bột sắn dây có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn, tăng độ nhạy của tế bào với insulin, từ đó hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol, giúp phòng ngừa các bệnh lý như tiểu đường, béo phì, tim mạch.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong bột sắn dây giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, nhuận tràng, hỗ trợ điều trị táo bón. Bên cạnh đó, bột sắn dây còn giúp làm dịu dạ dày, giảm thiểu triệu chứng khó tiêu, đầy hơi.

Làm đẹp da

Bột sắn dây chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho làn da, giúp da sáng mịn, hồng hào. Bạn có thể sử dụng bột sắn dây như một loại mặt nạ tự nhiên để dưỡng da, trị mụn, mờ thâm nám hiệu quả.

Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây

Mặc dù bột sắn dây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất:

Không nên dùng bột sắn dây cho người bị dị ứng với sắn dây.
Không dùng bột sắn dây cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là phụ nữ có tiền sử sảy thai, động thai.
Không nên uống bột sắn dây sống, đặc biệt là trẻ nhỏ, có thể gây tiêu chảy, đau bụng.
Không nên uống bột sắn dây vào buổi tối, dễ gây lạnh bụng, khó tiêu.
Nên uống bột sắn dây sau bữa ăn khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Không nên lạm dụng bột sắn dây, chỉ nên uống 1 cốc/ngày.

Kết luận

Bột sắn dây là thức uống bổ dưỡng, lành tính, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về tác dụng của bột sắn dây cũng như cách sử dụng hiệu quả để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Hãy chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hữu ích!